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如何挑选油麦菜油麦菜的常见吃法

发布时间:2021-01-21 06:58:33 阅读: 来源:领花厂家

如何挑选油麦菜 油麦菜的常见吃法油麦菜在生活中十分常见,它口感脆嫩,营养丰富,是我们餐桌上的常客,但是平时购买油麦菜时应该怎么挑选呢?一会小编就教大家几个小技巧,让大家能轻松买到鲜嫩的油麦菜,另外我也会把油麦菜的常见吃法写出来与大家一起分享

油麦菜在生活中十分常见,它口感脆嫩,营养丰富,是我们餐桌上的常客,但是平时购买油麦菜时应该怎么挑选呢?一会小编就教大家几个小技巧,让大家能轻松买到鲜嫩的油麦菜,另外我也会把油麦菜的常见吃法写出来与大家一起分享。

如何挑选油麦菜 油麦菜的常见吃法

1、如何挑选油麦菜

平时挑选油麦菜时要注意它的颜色,除了不能有黄叶子以外,还要挑选那些颜色翠绿的油麦菜购买,如果色泽深绿,说明油麦菜有些偏老。另外挑选油麦菜时并不个头越大越好,相反个头稍小一些油麦菜,口感会更加出色。

2、蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜是油麦菜的常见吃法,制作时需要油麦菜和一头大蒜,把大蒜去皮制成蒜末,把油麦洗好切成段状,起锅放油加热以后把花椒放入炒香,然后取出不要,再把少量蒜末放入炒香,接着放入油麦快速炒制,加入适量食用盐炒匀以后把余下的蒜末全部放进去,炒匀出锅即可。

3、麻酱油麦菜

麻酱油麦菜也是油麦菜的常见吃法,制作时要把油麦洗好以后切成长段,然后用开水焯一下,焯好以后取出过冷水,然后去掉水分,加入适量的生抽、白糖入蒜泥以及食用盐,最后再加入适量的麻酱,调匀以后直接装盘上桌就能食用。

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