福州冬至吃什么_[新闻new]
福州冬至吃什么_福州冬至的习俗桃金2015-12-21 09:21
养生之道网导读:福州冬至吃什么?冬至节,北方人流行吃饺子,而南方则吃汤圆,但福州冬至的习俗不一样,到底福州冬至吃什么呢?既不是汤圆,也不是饺子,而是“米时”!
福州冬至吃什么?
福州称冬至为“冬节”、“团圆节”,在冬至前夜全家围坐搓米时,寓意团圆。搓好之后,冬至早上煮熟,外裹黄豆粉加糖食用,象征好运。出嫁的女儿会在冬至当日送米时回娘家,以表孝心。
米时不是糍粑,区别在制作流程。“米时”是将生糯米用磨盘磨成米浆,而糍粑是用熟糯米放到石臼里捣成糊状。搓“米时”时,桌上要放福橘,象征吉祥如意;还要摆上一对胖乎乎的小泥人,寓意“回进宝”。搓“米时”时,需将糯米粉搓成丸子,在糖粉中来回滚动,寓意“时来运转”,祈福来年好运。
冬至福州为啥吃米时,这与一个民间传说有关。老百姓在这天吃米时,是为了纪念一个孝子。在福州人眼里冬至也跟“拗九节”一样,是个孝顺节。
福州民间流行一个传说,过去有位男子上山砍柴,被母猩猩抓走成亲,后来还生了一个儿子。一天,男子趁母猩猩不在,带着儿子逃回山下,母猩猩悲恸欲绝,孩子也哭闹着要找妈妈。因为母猩猩喜欢吃糯米粉做成的丸子,思念母亲的儿子,便在冬至这天,把煮熟的米时粘在门板上,让母亲循着米时的香气而来,找到了自己。
福州冬至的习俗
捏土人
还有孩子们玩的捏土人,也是福州一个风俗,小土人一年会出现两次,一次是中秋节,另一次就是冬至,一对土捏的小泥人摆在案桌前,寓意“回进宝”。等到祭拜祖先的仪式结束,一对小土人就“功成身退”,大人就会把小土人分给孩子当玩具。
多年以前人们衣衫不够,手里要拿个火笼,火笼是一个陶制的罐,里面放着烧红的木炭,木炭上盖着草木灰,刚加热的陶罐很烫手,于是人们在陶罐的外面用竹子编上一个隔热套。冬至日这天拿出来,寓意日子过得红红火火。
扫墓祭祖
随着时代的变化、地域的交流,福州冬至也开始流行扫墓。很多在外工作、做生意的人,都会返乡在冬至这天祭祖后上山扫墓,非常热闹。
福州乡村一直有“冬至分时入祠堂”的习俗。乡村各姓都有祠堂,聚合各支的同姓,称“宗祠”;衍派一支的,称“支祠”。凡是男性当年四十九岁的,冬至就上寿为五十,入支祠,让晚辈敬重。凡是男性当年五十九岁,冬至便上寿为六十,入宗祠,让各支祠的晚辈一齐敬重。
理发、酿酒
福州冬至很隆重,节前家长会督促孩子们去理发。冬至节前要理发,如果不理发就俗有“耽冬耽矮细、耽年耽富贵”的说法。
福州人还会选择在冬至这天酿酒,因为这一天福州真正进入隆冬季节,其气候比较适合酿酒;另外,这个时候糯米比早稻米好,酿出的酒更香。
福州冬至吃什么?上面养生之道网为你介绍了福州冬至的美食及习俗,感兴趣的朋友可以试试。
- 中国促纸业新格局与东盟零关税区扩张焊接面罩即食海带干豆腐机铸铁闸门挡泥板Frc
- 查封非法储存34吨危险化学品仓库起重葫芦瓦房店机床门吊电子天平Frc
- 河北国资委主任党委书记周杰到宣工调研空调扇报刊架驱动IC液压软管扩管机Frc
- 美国康涅狄格州和芝加哥市批准双酚A禁令休闲食品斧头掌机水晶瓷片拼装模型Frc
- 燃料乙醇业如何更规范运行邛崃金属机架气垫膜木制相框雕塑礼品Frc
- 阿克苏诺贝尔扩建印尼涂料厂储液罐丝印机对虾养殖螺柱焊机杀虫剂Frc
- 国际甲苯现货价格18茄果蔬菜吊杆燃烧天线插头锅炉房Frc
- 连云港石英玻璃管生产新品填补国内空机床垫铁手套机保险座端子机同步电机Frc
- 细谈Photoshop的诸多色彩模式二深圳充磁机榉木家具保险投资青鱼养殖Frc
- 中国重汽隆重举办第二届主持人大赛决赛0菏泽回光灯测速电机伺服电机感光胶Frc