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牡市黑木耳节延伸链条走内涵式发展之路《新闻》

发布时间:2020-11-16 01:12:42 阅读: 来源:领花厂家

牡市黑木耳节:延伸链条,走内涵式发展之路

从黑木耳节透视我市食用菌产业发展系列报道之二

8月18日,2014’中国特色农产品博览会暨中国·牡丹江第六届黑木耳节虽然刚刚落下帷幕,但参展商间的洽谈合作依旧火热,当天上午,在我市城区的一家食用菌机械企业厂房内,该企业负责人正与多位内蒙古的食用菌生产者和贸易商详谈合作细节。

“这次展会让公司获得了很多订单,同时也长了不少见识。”一家山东省的机械制造商在参展期间这样说到,首次参加黑木耳节不仅让他的产品卖上了好价钱,也让他结交了很多同行业的“领军者”。

在本届黑木耳节上,该企业的感受并非个例,无论是在室外展区,还是室内展区,各家食用菌机械设备展台可谓琳琅满目,从粉碎到封干,第六届黑木耳节集聚了国内最全、最先进的食用菌装备供应商,同时,二楼标准展位的菌种等菌需物资展区也成为生产商与采购商们“扎堆”光顾的对象。

食用菌精深加工产品、食用菌机械设备、菌需物资……本届节会,使黑木耳节真正从一个展示地区产业品牌的展会,成功嬗变为了食用菌全产业展示的盛会。

市供销社一份统计数据显示,目前,我市每袋地栽木耳的平均成本在1.4元左右,其中,人工成本占到了22%以上,而菌种、锯末、辅料、草帘等菌需物资价格,较上年也均有上涨,其中肥药,棚架、机器等增幅达到了30%以上。

“如今食用菌生产方式正在由粗放型向集约型转变,人工及锯末成本不断上涨,使得菌种培育、机械设备及菌需物资产业大有可为。”一家食用菌科技公司负责人表示,随着人工成本增加和标准化需求,工厂化将是未来食用菌产业发展的大趋势。

目前,全市具有一定规模的加工型龙头企业共有59家,全市食用菌龙头企业年加工量达13万吨,年实现销售收入14亿元,年出口食用菌产品1.45万吨。

“我市的雨润、北味、中龙等具有较高知名度的企业,均从事食用菌产品生产加工及贸易流通。”专家认为,我市食用菌产业基础雄厚,但龙头企业普遍主攻产品生产和贸易流通两个方向,产业链条相对单一。

我市是国内食用菌主要产区,对生产资料的需求量大、依赖程度高,而菌袋、肥药等配套物资发展却稍显滞后,市场份额仅为8%左右,市场大部分为福建、浙江等南方企业所占有,一些菌需物资主要依靠外进,发展菌需物资具有很大空间和潜力。

目前,全市从事食用菌机械生产的企业共有25家,年产粉碎、拌料、装袋、接菌、灭菌、打孔等12大类专用设备近4万台(套),食用菌机械企业发展迅速,贵龙、永兴等一批食用菌机械企业应运而生。

“机械化进一步提高了食用菌产业的劳动生产率,有效化解了不断提高的劳动力成本问题,但目前食用菌机械制造行业以模仿居多。”我市一家食用菌机械设备制造企业负责人发出这样的感叹,食用菌机械是一个技术型产业,但大部分企业不是缺乏自主创新能力,就是缺乏资金支持,这也是阻碍食用菌机械企业发展的一个瓶颈问题。

在本届节会上,食用菌机械展区的一个细节也同样值得我们关注——散户菌农对智能化机械装备关注度不高,而相比之下,食用菌机械设备制造企业也更愿意接触合作社、森工、农场等这些食用菌“大户”。

专家表示,我市的食用菌产业链升级,还需要“规模化”这一要素作为基础,鼓励和引导土地、技术等资源要素向规模化看齐,其中新型农业经营主体和龙头企业的带动作用不可忽视。此外,我市每年食用菌废弃料总量很大,随着产业规模扩张,总量还将进一步增长,因此,还要充分利用废菌棒资源,实现资源的再次利用,用循环经济理念,引领雪城食用菌产业迈向内涵式发展道路。

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