精选4道家常美食，这才是正确的做法

精选4道家常美食，这才是正确的做法回锅肉主料：猪肋条肉（五花肉）400克辅料：青椒红椒黄椒100克豆干适量调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜适量做法：1.将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的片；2.将彩椒择洗干净，斜刀切成形；3.豆瓣酱剁成蓉。4.炒锅置中火上，放油烧热，放入姜片蒜片香干爆炒，然后下肉片略炒（炒到那个灯盏窝的状态最好了）；5.倒出多余的油，再加入青椒、豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。粉丝娃娃菜肉沫用料猪肉馅200g；龙口粉丝一小扎；娃娃菜半颗；小米辣或普通红辣椒三四个；葱姜蒜若干gt;肉馅加生抽腌制十分钟，姜蒜切末，小米辣切小圈圈。粉丝温水泡软沥干。gt;将肉馅炒熟盛出，留底油炒香姜蒜辣椒也盛出。gt;冷油炒粉丝很快盛出gt;炒娃娃菜软熟后，把之前的粉丝肉沫葱姜蒜加进去混匀，粉丝可以用筷子稍微拨一下。加盐味精，最重要的是加点香醋，撒点小葱，出锅。gt;芹菜炒肉香芹1把；瘦肉100克（其实多少随意）；生姜适量；泡椒12个（用剁椒也可）；油适量；盐少许；生抽少许；白糖少许；淀粉少许；料酒少许；花椒粉少许（没有可不用）香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝，随便。泡椒切成喜欢的形状。瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。椒香牛肉主要功效：预防缺铁性贫血，增强免疫力原料：牛肉，青椒，红椒，姜片，蒜末，生抽，香油，白糖等适量1、青椒，红椒洗干净切块2、牛肉洗干净煮熟捞出，再加入生抽煮20分钟捞出切片3、起锅热油，爆炒蒜末，姜片，再放入青椒，红椒，牛肉翻炒4、再加入点生抽，白糖及香油适量，翻炒均匀即可。

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