几款香喷喷的家常菜，让你一次吃个爽!

几款香喷喷的家常菜，让你一次吃个爽!春笋炒腊肉材料:春笋腊肉调料:干辣椒大蒜生姜葱(蒜苗更好)盐做法:1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片2.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝3.净锅置于火上(不用放油)，下入腊肉，炒至出油，放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀，下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。红烧排骨食材:排骨、花椒、葱、姜、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐做法1、准备好调料。2、锅里放水和花椒煮开。3、放入排骨大火煮开。4、排骨捞出洗净沥干水备用。5、锅里放油，小火炒葱、姜、八角。6、倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。7、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。8、兑水淹没排骨，大火烧开，转小火炖3050分钟加盐调味。9、大火收汁出锅即可。鱼香杏鲍菇所需食材:杏鲍菇2个，胡萝卜半根，青椒1个，水发木耳8朵，剁椒半勺，郫县豆瓣酱半勺，蒜3瓣，姜丝适量，米醋1勺，生抽1勺，蚝油半勺，白糖1勺，水淀粉1勺做法:1.将杏鲍菇用手撕成丝，不用特别细。2.锅中放水，水开后放入杏鲍菇丝，焯2分钟。捞出沥干。3.胡萝卜切丝，水发木耳切丝，青椒切丝，姜切丝，蒜切片。4.调碗汁。碗中放一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺蚝油，半勺老抽，一勺水淀粉混合均匀。5.热锅凉油，放入蒜姜爆香。6.放入剁椒半勺和郫县豆瓣酱半勺炒出红油。再依次放入胡萝卜丝，木耳丝和青椒丝炒匀。7.放入杏鲍菇翻炒匀即可。

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